개인 상표 도매 녹차 추출물 L 테아닌 차 추출물 L 테아닌 50% 99% 음식을 위한 L 테아닌 분말
소개
테아닌은 차의 특징적인 아미노산입니다. 테아닌 합성효소의 작용으로 차나무 뿌리의 글루탐산과 에틸아민으로부터 합성됩니다. 차의 맛을 결정하는 중요한 물질이다. 주로 상큼함과 단맛이 특징입니다. 차의 핵심 성분이다. 유동성과 단맛을 만들어 내는 주성분입니다. 26종의 아미노산(비단백질 아미노산 6종)이 찻잎에서 확인되었으며, 일반적으로 찻잎 건조 중량의 1%~5%를 차지하는 반면, 테아닌은 전체 유리 중량의 50% 이상을 차지합니다. 찻잎의 아미노산.
애플리케이션
1. 음료의 맛을 향상시킨다
차 음료 제조 과정에서 일정량의 테아닌을 첨가하면 차 음료의 품질을 크게 향상시킬 수 있습니다.
2. 음식 맛 향상
테아닌은 커피, 코코아, 고려인삼음료, 자몽음료, 맥주 등의 쓴맛을 개선하고, 와인의 떫은맛을 감소시켜 이들 식품의 향미증진제로 활용될 수 있다.
3. 기능성식품첨가물
테아닌은 뇌의 알파파 강도를 높여 편안함을 느끼게 하고 기억력을 향상시키는 효과가 있으며 인체 실험을 통과했습니다. 따라서 신경과민을 완화하고 뇌기능을 향상시키는 기능성식품의 개발이 가능하다.
분석 증명서
| 제품 이름: | 녹차추출물 | 제조 날짜: | 2023-12-18 | ||
| 배치 번호: | 에보스-231218 | 시험 날짜: | 2023-12-18 | ||
| 수량: | 25kg/드럼 | 만료 날짜: | 2025-12-17 | ||
| 품목 | 사양 | 결과 | |||
| 시험 | L-테아닌 ≥50% | 50.57% | |||
| 모습 | 황갈색 미세분말 | 준수 | |||
| 금연 건강 증진 협회 | 1.0% 이하 | 1.4% | |||
| 수분 | 6.0% 이하 | 2.8% | |||
| 중금속 | 10ppm 이하 | 준수 | |||
| As | 2.0ppm 이하 | 준수 | |||
| 냄새 | 특성 | 준수 | |||
| 입자 크기 | 90%80 메쉬를 통해 | 준수 | |||
| 미생물학 | |||||
| 총 박테리아 | ≤1000cfu/g | 준수 | |||
| 진균류 | 100cfu/g 이하 | 준수 | |||
| 살모고셀라 | 부정적인 | 준수 | |||
| 대장균 | 부정적인 | 준수 | |||
| 결론 | 요구사항의 사양을 준수합니다. | ||||
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 직접적인 강한 열이나 열을 피하여 보관하십시오. | ||||
| 유통기한 | 직사광선을 피해 밀봉하여 보관하면 2년입니다. | ||||
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