식품 첨가물용 식품 등급 포도당 산화효소
소개
포도당 산화효소는 포도당을 글루콘산으로 전환시키는 데 주로 사용되는 특수 효소입니다. 다음은 포도당 산화효소의 일부 제품 소개입니다. 식품 가공: 포도당 산화효소는 맥주 양조, 빵 만들기, 효모 발효 등과 같은 식품 가공에 사용할 수 있습니다. 효모 발효를 촉진하여 이산화탄소를 생성하고 질감을 향상시킬 수 있습니다. 그리고 음식의 맛. 제약 산업: 포도당 산화효소는 제약 산업에서 일반적으로 혈당을 검출하고 헤모글로빈 글루코네이트를 준비하는 데 사용됩니다. 당뇨병 환자의 경우 혈당 측정은 매우 중요하며, 포도당 산화효소는 빠르고 정확한 검출 방법을 제공할 수 있습니다. 바이오센서: 포도당 산화효소는 일반적으로 포도당 수준을 감지하기 위해 바이오센서에 사용됩니다. 이 효소는 전극이나 기타 감지 장치와 결합해 실시간으로 혈당 농도를 모니터링할 수 있으며 의료, 농업, 환경 모니터링 등의 분야에서 널리 사용된다. 바이오에너지 생산: 포도당 산화효소는 바이오매스 에너지 생산에 잠재적인 응용 가치를 가지고 있습니다. 포도당을 글루콘산으로 전환함으로써 발효에 추가로 사용되어 에탄올이나 바이오디젤과 같은 재생 가능 에너지를 생산할 수 있습니다.
애플리케이션
포도당산화효소는 주로 포도당과 산소의 산화반응을 촉매하는 효소이다. 포도당 산화효소는 생물학적 연구, 의료 진단, 식품 산업 및 에너지 생산 분야에서 광범위한 응용 분야를 가지고 있습니다.
생물학적 연구: 포도당 산화효소는 세포의 포도당 함량을 측정하고, 세포 대사 상태와 에너지 균형을 이해하고, 포도당 대사 조절과 같은 생물학적 과정을 연구하는 데 사용할 수 있습니다.
의학적 진단: 일부 보조 효소(예: 과산화효소 및 케톤산분해효소)와 결합된 포도당 산화효소를 사용하여 당뇨병 진단 및 모니터링 지표로 혈액 또는 소변의 포도당 수치를 측정할 수 있습니다.
식품 산업:포도당 산화효소는 포도주 제조, 당화 및 과일 주스 양조 과정에서 포도당을 기질로 전환하여 알코올, 아세트산 및 기타 식품 첨가물을 생성하는 데 사용할 수 있습니다.
에너지 생산:포도당 산화효소는 바이오연료 전지에 중요한 용도로 사용됩니다. 포도당을 전자로 산화시켜 전기화학적으로 전기로 변환하여 전기를 공급할 수 있습니다.
용의 피
| 제품 이름: | 포도당 산화효소 | 제조 날짜: | 2023-03-26 | |||||
| 배치 번호: | 에보스-230326 | 시험 날짜: | 2023-03-26 | |||||
| 수량: | 25kg/드럼 | 만료 날짜: | 2025-03-25 | |||||
| 품목 | 기준 | 결과 | ||||||
| 모습 | 백색, 회백색 또는 담황색, 황갈색의 미세한 분말로서 약간의 발효취가 있고 특이한 냄새는 없다. 약간의 덩어리짐은 허용됩니다. | 약간의 발효냄새가 있고 특이한 냄새는 없는 황색의 고운 가루이다. | ||||||
| 효소 활성 | 포도당 산화효소 ≥10000U/g | 10142U/g | ||||||
| 수분 | 8.0% 이하 | 4.4% | ||||||
| 입자 크기 | 80% ~ 40메시 | 98% | ||||||
| 납(Pb) | ≤5.0mg/kg | 감지되지 않음 | ||||||
| 비소(As) | ≤3.0mg/kg | 감지되지 않음 | ||||||
| 총 플레이트 수 | 50,000CFU/g 이하 | 26,000CFU/g | ||||||
| 대장균군 | ≤30CFU/g | <10CFU/g | ||||||
| 대장균 | <10CFU/g | <10CFU/g | ||||||
| 살모넬라 | 감지되지 않음 | 감지되지 않음 | ||||||
| 결론 | 요구사항의 사양을 준수합니다. | |||||||
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 직접적인 강한 열이나 열을 피하여 보관하십시오. | |||||||
| 유통기한 | 직사광선을 피해 밀봉하여 보관하면 2년입니다. | |||||||
| 시험 장치 | 01 | 체커 | 06 | 승인자 | 05 | |||
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